Viño de parcela que según os seus creadores nace nun "suelo cicatero", de ahí o seu nome. Este monovarietal de 100% Garnacha é moi afrutado e floral, con recordos a frutas roxas, piruleta e ten un paso crocante e mineral que non deixa indiferente a nadie
Descripción da Adega:
Somos meros transmisores, tratamos de respetar ó máximo os procesos naturais da fermentación, cunha intervención comedida, para crear un viño auténtico, que reflexe o orixe.
Vendimiamos en caixas de 11 kg, encubamos por gravidade, empleamos levaduras autóctonas, e realizamos unha fermentación maloláctica espontanea en barricas de roble francés.
Crianza: 6 meses en tina e barricas de 500 l e 8 meses en formigón.
Variedad do ciclo vexetativo largo, de expresión moi Atlántica na zona da Rioja Alavesa. Fiel reflexo da súa óptima maduración que aporta autenticidade, complexidade e elegancia, manifestándose como un viño frutal, con notas florais que combina a perfección coa crocante fruta roxa, para dar paso a un final perfumado, mineral e fresco. Moi equilibrado
e con vibrante acidez.
Vinho Rosé Envelhecido em inox. 3 meses em tanques de aço inoxidável. Altún Rosé 2023 é um vinho de bela cor rosa pálido que se destaca no nariz pelos aromas que lembram a refrescante toranja acompanhados por notas de flores brancas e uma leve nuance picante. Na boca apresenta-se com um volume agradável, graças ao trabalho com as suas borras, bem equilibrado com uma deliciosa acidez. Um vinho rosé complexo e intenso, de paladar fresco e agradável.
Ana de Altún é um vinho branco aromático com notas perfumadas de frutas tropicais acompanhadas de notas herbais e notas de panificação. Na boca é saboroso, glicérico e bem equilibrado. Um vinho de carácter frutado, com acidez marcada e final longo. Partindo do respeito absoluto por uma terra que dá grandes vinhos, Bodegas Altún traz à tona o melhor de um ambiente único na Rioja Alavesa. Ana de Altún é elaborado com duas variedades brancas estrelas da DOCa. Rioja, viura e malvasia. 15 pequenas parcelas com declives até 25% cujas vinhas com 30-60 anos são plantadas em solos argilosos calcários e cultivadas de forma tradicional. Na adega combinam-se métodos de produção antigos e técnicas modernas de vinificação. Primeiramente as uvas são selecionadas e desengaçadas e, após uma breve maceração a frio e prensagem suave, o mosto obtido fermenta em barricas de carvalho francês com temperatura controlada entre 20 e 30 dias. Por fim, o vinho permanece sobre as borras durante 3 meses em tanques com battonages semanais. O resultado é Ana de Altún, um autêntico vinho de aldeia que reflecte maravilhosamente a origem do vinho e dos seus produtores. Uma homenagem à sua mãe Ana que se tornou motivo de orgulho para a adega.
O TRAMA Terreno Tempranillo localizado a 630 m. altitude em Laguardia, no sopé da da Serra da Cantábria, plantada num solo de carácter marcante cálcio e raso. A viticultura sustentável e respeitosa é usada com o seu entorno sob um clima de contrastes. ELABORAÇÃO Somos meros transmissores, procuramos respeitar ao máximo os processos fermentação natural, com uma intervenção medida, para criar um vinho autêntico, refletindo a origem. Colhemos em caixas de 11 kg, cuba por gravidade, utilizamos leveduras indígenas, e realizamos fermentação malolática espontaneamente em barricas de carvalho francês. Envelhecimento: 8 meses em barricas e 6 meses em cubas de betão. DEGUSTAÇÃO De cor vermelho cereja, limpo e brilhante. Muito expressivo no nariz, principalmente frutas vermelhas com frutas sutis memórias pretas e florais. Boa entrada na boca, com taninos polidos, oleosos e untuosos. No sabor Você mostra seu caráter mais fresco e vibrante, característico da trama.
Cor cereja com reflexos roxos. Nariz exótico, que apresenta uma alta intensidade aromática, onde aparecem notas de frutos pretos, acompanhado de notas balsâmicas e picantes. Sua elegância se destaca, dentro de sua poderosa estrutura e poder. O TRAMA Terreno Graciano a 450 m. de altitude localizada em Baños de Ebro, com Orientação N-SW e incorporado pelo Monte San Quiles. Terra constituída por uma alternância de areias, arenitos calcários e argilas de diferentes tons amarelado ou ocre (hidróxidos e óxidos ferrosos). Solo com regime clima xérico, moderadamente profundo, bem drenado e geralmente pobre, de desempenho contido. Tem uma inclinação de 20%, que juntamente com a sua orientação, tornam-no idílico para a variedade Graciano. ELABORAÇÃO Somos meros transmissores, procuramos respeitar ao máximo os processos fermentação natural, com uma intervenção medida, para criar um vinho autêntico, refletindo a origem. Colhemos em caixas de 11 kg, cubas por gravidade, utilizamos leveduras nativas e realizamos fermentação maloláctica espontânea em barricas francesas de 500 l. Envelhecimento: 10 meses em barricas de 500 l. e 4 meses no concreto Galileo.
