Vino rosado Envejecido en acero inoxidable. 3 meses en depósitos de acero inoxidable.
Altún Rosé 2023 es un vino de un bonito color rosa pálido que en nariz destaca por aromas que recuerdan al refrescante pomelo acompañado por notas de flores blancas y un ligero matiz especiado. En boca, se presenta con un volumen agradable, gracias al trabajo con sus lías, bien equilibrado con una deliciosa acidez. Un vino rosado complejo, intenso, de paso fresco y placentero.
Ana de Altún es un vino blanco aromático con fragantes notas de frutas tropicales acompañado de notas herbáceas y recuerdos de panadería. En boca es sabroso, glicérico y bien equilibrado. Un vino de carácter frutal, con una acidez marcada y un final prolongado.
Partiendo de un absoluto respeto por una tierra que regala grandes vinos, Bodegas Altún saca lo mejor de un entorno único en la Rioja Alavesa. Ana de Altún se elabora con dos de las variedades blancas estrellas de la DOCa. Rioja, viura y malvasía. 15 pequeñas parcelas con pendientes de hasta el 25% cuyas cepas de 30-60 años están plantadas en suelos arcillosos calcáreos y son cultivadas de forma tradicional. En bodega, se combinan los métodos antiguos de elaboración y las modernas técnicas de vinificación. Primero se seleccionan y despalilllan las uvas y, tras una breve maceración en frío y un suave prensado, el mosto obtenido fermenta en barricas de roble francés a temperatura controlada entre 20 y 30 días. Finalmente, el vino permanece sobre lías a lo largo de 3 meses en depósitos con ‘battonages’ semanales.
Como resultado se obtiene Ana de Altún, un vino auténtico de pueblo que refleja maravillosamente el origen del vino y el de sus elaboradores. Todo un homenaje a su madre Ana que se ha convertido en todo un orgullo de la bodega.
LA PARCELA
Parcela de Tempranillo ubicada a 630 m. de altitud en Laguardia, a los pies
de la Sierra de Cantabria, hincado sobre un suelo de marcado carácter
cálcico y poco profundo. Se emplea una viticultura sostenible y respetuosa
con su entorno bajo una climatología de contrastes.
ELABORACIÓN
Somos meros transmisores, tratamos de respetar al máximo los procesos
naturales de la fermentación, con una intervención comedida, para crear un
vino auténtico, que refleje el origen.
Vendimiamos en cajas de 11 kg, encubamos por gravedad, empleamos
levaduras autóctonas, y realizamos una fermentación maloláctica
espontanea en barricas de roble francés.
Crianza: 8 meses en barrica y 6 meses en cubas de hormigón.
CATA
De color rojo picota, limpio y brillante.
Muy expresivo en nariz, fundamentalmente de frutas rojas con sutiles frutas
negras, recuerdos florales.
Entrada fina en boca, con taninos pulidos, graso y untuoso. En el retrogusto
muestras su carácter más fresco y vibrante, característico de la parcela.
Color cereza con reflejos púrpuras. Nariz exótica, que presenta una alta
intensidad aromática, donde aparecen las notas de frutas negras,
acompañadas de notas balsámicas y especiadas. Destaca su elegancia,
dentro de su potente estructura y poderío.
LA PARCELA
Parcela de Graciano a 450 m. de altitud ubicada en Baños de Ebro, con
orientación N-SW, y embebida por el monte San Quiles. Suelo constituido
por una alternancia de arenas, areniscas calcáreas y arcillas de tonos
amarillentos u ocres (hidróxidos y óxidos ferrosos). Suelo con un régimen
climático xérico, medianamente profundo, bien drenado y en general pobre,
de rendimiento contenido. Tiene una pendiente del 20%, que junto a su
orientación, la hacen idílica para la variedad Graciano.
ELABORACIÓN
Somos meros transmisores, tratamos de respetar al máximo los procesos
naturales de la fermentación, con una intervención comedida, para crear un
vino auténtico, que refleje el origen. Vendimiamos en cajas de 11 kg,
encubamos por gravedad, empleamos levaduras autóctonas, y realizamos
una fermentación maloláctica espontanea en barricas francesas de 500 l.
Crianza: 10 meses en barricas de 500 l. y 4 meses en Galileo de hormigón.
